Comer para Crescer

CARNE, BETERRABA, MANDIOQUINHA E SALSÃO

Você vai precisar de:
1 colher de arroz branco (energético)
½ mandioquinha picada (energético)
2 colheres (sopa) de carne moída ou picada (construtor)
1 beterraba média picada (regulador)
1 folha de couve picada (regulador)
1 vagem picada (regulador)
1 pedaço de talo de salsão (também conhecido como aipo) com 30 centímetros ou dois de 15, dependendo do tamanho da panela
1/3 de cebola cortada em pedaços grandes
1 alho cortado em pedaços grandes
Azeite

Na hora de fazer:
Coloque a carne moída, a cebola e o alho em uma panela com um pingo de azeite e refogue. Faça pequenos cortes no talo de salsão, mantendo o inteiro e junte na panela. Coloque o resto dos ingredientes mais o dobro da quantidade de água filtrada e deixe cozinhar. Quando estiver tudo bem mole, retire os pedaços da cebola, do alho e o talo de salsão – eles estão ali apenas para dar um sabor mais gostoso e o salsão é muito fibroso para o bebê ingerir. Passe pela peneira, amasse com um garfo ou sirva como ficou mesmo (vai ficar parecendo uma sopa pedaçuda), dependendo da fase em que seu filho está. Coloque um fio de azeite e experimente para ver se é necessário colocar sal. Bom apetite!

Um beijo da Mô

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