Comer para Crescer

Essa receita é indicada para bebês que já comem comida em pedacinhos. Ela utiliza ingredientes da comida da família.

Cação com arroz molinho

Ingredientes

1/2 posta de cação fresco, sem o miolo duro, cortada em quadradinhos e temperada com pingo de azeite e uma pitadinha de sal.

1/2 xícara de arroz integral cozido bem molinho (deixar mais de 45 minutos no fogo). Pode usar o branco bem molinho.

1/2 cenoura cozida bem molinha e picada em quadradinhos miúdos

Três folhas pequenas de esfinafre cortadas bem miúdas e cozidas.

1/2 colher de chá de cebola.

1/2 colher de salsinha ou coentro (frescos)

Modo de fazer:

Antes de cozinhar, lave as mãos.

Cozinhe primeiro o arroz integral (ou branco) com os temperos que a família gosta. Você pode separar um tantinho do arroz que fez para a família e cozinhar um pouco mais. Enquanto o arroz cozinha, tempere o peixe, cozinhe a cenoura e o espinafre. Quando o arroz estiver quase pronto, refogue em uma panela a cebola com um pingo de azeite ou óleo vegetal. Coloque o cação para dourar levemente. Acrescente 1/2 copo pequeno (de Nutella) de água. Tampe e deixe cozinhar por 3 minutos em fogo baixo. Em seguida, acrescente os outros ingredientes (cenoura, espinafre e arroz integral) ao peixe. Coloque mais 1/2 copo pequeno de água e deixe cozinhar em fogo baixo até tudo ficar bem molinho, quase desmanchando. Coloque no pratinho, enfeite com a salsinha ou o coentro. Espere esfriar um pouco e sirva!

A Joana, que foi babá do Samuel e do Miguel, fazia essa receita (com arroz branco) e eles adoravam. Eu e maridão também comíamos mas na versão de adulto, com cação empanado e frito na manteiga, cenoura na salada e espinafre no arroz.

A dica é não deixar a papinha ficar sem seca. Ela precisa ficar com um fundinho de água. E, mesmo que você não goste da salsinha ou do coentro, deixe no prato para ver a reação do bebê ao enfeite. Se ele quiser pegar com a mãozinha e levar à boca, deixe.

Beijos,

Patricia

crédito da imagem: etsy.com

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