Comer para Crescer

O estado de Massachusetts, nos EUA, proibiu a venda de mamadeiras e de copos com bisfenol A. A regra vale somente para produtos infantis, direcionados a crianças de até 3 anos. O Tao do Consumo explica que “crianças e adultos podem ingerir BPA quando bebem ou comem produtos em embalagens que contenham o químico. Estudos em animais de laboratório sugerem que o BPA pode prejudicar o desenvolvimento de crianças, se eles forem expostas a pequenas quantidades na fase inicial da vida. Outras pesquisas já associaram a ingestão de bisfenol a doenças como câncer, obesidade, diabetes infantil, problemas neurológicos e infertilidade.”  O bisfenol A é uma substância utilizada em vários produtos, principalmente os plásticos. A informação sobre a decisão no estado norte-americano chegou a mim pelas meninas de otaodoconsumo e a notícia da decisão da proibição está no www.boston.com

**********

Os brasileiros estão comendo mais comida industrializada, com excesso de sódio, açúcar, gordura vegetal hidrogenada, porém fácil de cozinhar, e menos arroz, feijão e legumes feitos em casa. A notícia é do IBGE e coincide com o post sobre problemas de alimentação que coloquei na semana passada. O resultado da pesquisa do IBGE também me levou a fazer algumas reflexões sobre a mudança nos hábitos alimentares das famílias brasileiras. Suspeito que essa mudança é consequência da saída da mulher do lar (e consequentemente da cozinha) para a entrada no mercado de trabalho e da não entrada do homem no lar (e consequentemente na cozinha) para equilibrar essa equação. Cansados de tantas horas no trabalho, no trânsito, em aeroportos, além disso suscetíveis à publicidade agressiva e com mais dinheiro (ou crédito) para comer fora de casa, os brasileiros têm optado pela via fácil e rápida da comida pronta. Nenhum problema com essa opção se não fosse a nossa ignorância a respeito do que realmente estamos comendo e dando aos nossos filhos e suas consequências para a saúde da família.

Como mudar esse cenário? Homens mais conscientes de suas obrigações dentro de casa e equilibrando a equação? Alimentos com rótulos mais visíveis? Maior interesse da população para se informar a respeito da qualidade da comida industrializada? Ou deixar tudo como está e se divertir, afinal a vida é uma só?

*********

Aqui você pode ouvir o podcast com Edilson Nascimento, gerente da Pesquisa de Orçamentos Familiares do IBGE, e aqui você lê o texto completo da pesquisa.

********

Sabe por que é importante ler rótulos? Entre outros motivos, para descobrir que existe açúcar em produtos que nem se imagina. O milho verde da marca Bonduelle, por exemplo, tem a opção com e sem açúcar (nova).

Esta é a lata da versão com açúcar. Não está muito legível, mas dá para ler que além de milho em grãos, há água, açúcar e sal entre os ingredientes.

E a nova versão do milho cozido, sem adição de açúcar entre os ingredientes.

Como diz minha amiga Andréa Barros: informação é tudo na vida!

beijos,

Patricia

Share