Achei essa matéria na revista Máxima desse mês (julho/02), adorei e queria compartilhar com vocês. São dez maneiras diferentes de usar a boa e velha batata. Olha só:
1 Chega de lágrimas – Está na hora de cortar cebola e o chororô vai começar… A menos que você apele para este truque: espete uma batata crua e descascada na ponta da faca que será usada. Mantenha-a no utensílio até terminar a tarefa. Por que funciona? A batata absorve os gases liberados pela cebola que fazem a gente lacrimejar.
2 Maionese a salvo – Para evitar que o molho caseiro desande, misture nele um pedacinho bem amassado de batata cozida. O amido presente no tubérculo dará consistência ao creme. Calcule uma colher rasa (sobremesa) para cada porção de 200g.
3 Xi, o feijão queimou… – Não, não jogue nada fora! Para deixá-lo sem nenhum gostinho de queimado, troque-0 de panela – sem raspar o fundo – acrescente água fria e duas batatas cruas grandes inteiras, com casca e bem lavadas. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até engrossar o caldo. Como num passe de mágica a batata absorverá o gosto de queimado!
4 Agora o feijão ficou salgado demais? – Sem problemas, mantenha a calma. Basta colocar na panela duas ou três batatas cruas descascadas (inteiras ou cortadas em rodelas grossas) e deixar o feijão ferver por alguns minutos. As batatas absorvem a água salgada e o seu feijão (finalmente) vai para a mesa.
5 Pão caseiro fofinho – É fácil garantir maciez ao pãozinho: junte à massa uma batata cozida, fria ou morna, passada no espremedor. Esse tubérculo gera reações químicas que aumentam a produção de gás carbônico, deixando a guloseima mais leve e fofa.
6 – Sempre fresquinho – Para o pão francês ficar crocante por mais tempo, faça assim: lave uma batata crua com casca, enxugue-a e coloque-a inteira junto com o pão – dentro da lata, do cesto, do saco plástico ou de onde quer que você costume guardá-lo. Ela absorve a umidade do ar e, por isso, mantém o alimento fresco.
7 – Menos enxaqueca – A batata não cura dor de cabeça, mas algumas rodelas na testa podem, sim, aliviá-la. Isso porque a nossa pele é mais quente que a batata e o choque térmico provoca contrações dos vasos sanguíneos, que ficam dilatados com a enxaqueca. Resultado: o mal estar diminui muito.
8 – Ralador de queijo limpo – Fala sério: lavar esse utensílio é uma missão trabalhosa. A esponja gruda nos buraquinhos do ralador e não consegue remover a gordura do alimento. Resolva esse problema passando antes uma batata crua sobre ele.
9 – Alívio para queimaduras – Depois de descascar algumas batatas, passe-as no ralador bem fininho e amasse até formar uma pasta parecida coma consistência de pomada. Aplique a mistura sobre a área queimada e coloque um pano por cima. É incrível: a dor desaparece em segundos! Novamente o herói é o amido presente na batata, que ajuda a amenizar o sintoma. Assim que a sensação de dor voltar, reaplique a pasta na pele.
10 – Carimbos batatais – Quer divertir a garotada? Então corte algumas batatas pela metade e modelo figuras nas superfícies: vale estrela, formas geométricas, flor, carrinho… Deixe as figuras salientes. Depois é só pressioná-las numa almofadinha com tinta de carimbo e comçar a brincadeira!
beijos
Mônica
Olá!
Adorei seu blog. VOu começar a dar a alimentação complementar para minha bebê nesta semana, então estou caçando dicas pela net
Obrigada pela dica ali embaixo do guia de nutrição. Estou baixando aqui.
Beijos!
Marília
Adorei as dicas!!!
Realmente não sabia que a batata tinha tanto poder assim. Mas é muito bom saber que um alimento sempre presente na nossa mesa consegue trazer vários benefícios. Acredito que a batata é um alimento como poucos e, por isso, deve ser usada sempre pelos seus nutrientes, vitaminas e minerais, além do que foi postado neste artigo.