
Que o nosso domingo seja repleto de brincadeiras com os nossos/vossos pequenos!
beijos,
Patricia

Que o nosso domingo seja repleto de brincadeiras com os nossos/vossos pequenos!
beijos,
Patricia
Um excelente sábado de amamentação para você!
beijos,
Patricia
PS: A dica do vídeo é da @amigasdopeitorj
… sábado deixo uma seleção de fotos de nossas experiências para inspirar o final de semana mais saudável!
beijos,
Patricia
Amamente, mesmo que seja na cozinha! Arrisque-se: coloque iogurte em minipotinhos e cubra com geleia e recheie tomates com alface picadinho. Mude a cara da salada de frutas e dê um toque especial na salada.
2/abr/2011
Hoje, dia 2 de abril, não tem post de alimentação. Hoje é o Dia Mundial de Conscientização do Autismo, decretado pela ONU. Muitos eventos estão rolando pelo mundo para ampliar a consciência sobre o autismo, problema complexo e de difícil diagnóstico, que nunca foi parar numa novela do Manoel Carlos ou da Glória Perez.
Como tia de um autista mais que querido (e que gosta de mim, gente!) e a amiga da super June Camargo, faço aqui um pedido bem especial as nossas leitoras e leitores: hoje “vista-se” de azul e diga por quê está com essa cor ou então vista o seu perfil, compartilhe, curta, tuíte. Vale a pena e não custa nada.
beijos e obrigada,
Patricia

… é dia de se aventurar na cozinha com as crianças e tentar uma receita nova, uma terrine (em francês) ou terrina (em português). Um aparte curioso: segundo o Aulete, terrina, além de ser uma vasilha onde se cozinha os alimentos, também é um “tipo de patê, em geral de fabricação caseira, em cuja elaboração se deixam pedacinhos dos ingredientes que entram em sua composição, para que se os percebam no ato da degustação”.
Comi a Terrine de Frutas, do restaurante Rosmarino, na companhia da minha querida amiga Anna Costa. Fiquei encantada com a sobremesa. Tudo é bom. Da apresentação, muito bonita, ao sabor, delicioso e diferente. Tanto que pedi a receita para a Stela, uma das sócias do Rosmarino. A Anna me contou que já fez a receita em casa e que o filho, Vítor, curtiu. Ela, digo, a funcionária dela, fez algumas adaptações, principalmente na montagem. Usou papel-manteiga para montar (e desmontar) essa gelatina de frutas. Também dispensou as raspas de laranja.
Vou me arriscar a fazer para/com os meninos. Também não vou colocar as raspas de laranja. Sei que não serão aprovadas. Mas, se na sua casa, a família faz o estilo limpa-trilho, se joga na receita completa, que é deliciosa.
Acredita que eu não tenho uma imagem dela? A foto acima é da Terrine de Frutas Secas, também do Rosmarino. Então, abuse da imaginação.
beijos,
Patricia
12 a 14 porções
INGREDIENTES
Casca de duas laranja cortada em juliana, sem a parte branca.
500 gr de uvas pretas sem as sementes
500 gr de uvas tompson
15 lichias descascadas e sem caroços
1 manga grande em cubinhos
PARA A GELATINA DE MEL
2 colher de sopa de mel
1500 ml de agua
300 gr de açúcar
Raspas de duas laranjas e dois limões
16 folhas de hortela, mais hortela para guarnecer
36 gr de gelatina incolor sem sabor
MODO DE FAZER
Leve ao fogo a água, mel, açúcar e as folhas de hortelã, menos a gelatina. Deixe ferver até reduzir para 900 ml
Coe numa panela, dissolva a gelatina, misturando ao líquido.
Deixe esfriar.
Leve a juliana de laranja à ferver em água por um minuto, coe e esfrie.
MONTAGEM DA TERRINE
Monte a terrine apoiando uma forma de pão grande numa bacia com água e gelo. Coloque um pouco do líquido e deixe na geladeira um pouco para gelar o recipiente. Tire da geladeira e acrescente a casca de laranja em juliana, espalhada uniformemente. Junte um pouco do líquido da gelatina. Faça uma camada de uva tompson + líquido da gelatina até cobrir. Depois uma camada de manga + o líquido. Em seguida, uma camada de uvas pretas + o líquido. Por último, coloque as lichias + o restante do líquido. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 5 horas.
Desenforme, virando a forma. Fatie, enfeite com folhas de hortelã e/ou meias fatias finas de laranja e e sirva.