E dá uma vontade de colocar tudo em ordem, arrumar o que tem de ser arrumado, comprar o que falta e começar a vida feliz. Quando você viaja, a sensação é maior ainda. Chegamos em casa depois de passar os dias em um local novo e gostoso e queremos continuar com aquela sensação de férias, mesmo em casa. Eu pelo menos sou assim. Fico tentando deixar o ambiente mais leve, mais prático, mais aconchegante para toda a família continuar relxando. E é meio inevitável que o momento dessarumar as malas se transforme em uma grande faxina física e mental. Troco os lençois, coloco toalhas novas no banheiro, abro as janelas para ventilar e arrumo uma mesa bem bonita para o lanche – refeição depois de horas de estrada é sempre lanche aqui em casa: café com leite quentinho, iogurte caseiro, manteiga e pão, arrumadinhos de forma inspiradora para o apetite. Todo mundo fica feliz em voltar para a rotina. Que tal tentar o mesmo com sua família?

Para inspirar, olha que fofura chegar na mesa e ver o pãozinho dentro dessa cesta, toda feita de tecido, que pode guardar pão, bolos, tortas e o que mais você inventar:

Você pode usar uma toalha branca e guardanapos vermelhos ou verdes para combinar. E louça florida. E o mais legal é que quando cansar, é só usar a cesta do outro lado, pois ela é dupla face:

Gostou? Quer uma igual? É só você clicar na foto que você vai cair diretamente na Loja do Comer para Crescer, tem essa cesta e outros produtos fofos para animar sua casa e sua família nesse começo de ano para valer.Vale a pena investir. Você vai descobrir como um produto novo na mesa já anima qualquer refeição…

beijos

Mônica

Vocês já ouviram falar do movimento gastronômico Comfort Food? A Simone falou sobre ele em um comentário aqui, fui pesquisar e… olha que delícia: esqueça todas as restrições que estamos acostumados, o receio de obesidade, colesterol, excessos de qualquer coisa. Não há compromisso em ser saudável, apenas gostosa. No comfort food, o objetivo é sentir prazer! E degustar comidinhas que oferecem conforto, aconchego, evocam lembranças da infância ou de lugares, épocas e pessoas queridas.

Os pratos geralmente são elaborados a partir de receitas simples, preparadas com ingredientes naturais. Mesmo com esse ar caseiro, a tendência já chegou aos restaurantes badalados do mundo todo que adaptaram seus cardápios para oferecer opções dentro dessa ideologia. Cada cultura parece ter escolhido o seu prato. No Brasil, por exemplo, o arroz com feijão, bife e batata frita é considerado um prato com esse perfil.

Mas de fato, cada pessoa tem as suas comfort foods, dependendo das preferências culinárias e memórias vinculadas a elas. Uma das minhas, com certeza, é o café com leite e muuuuito açúcar, igual ao que o meu pai preparava para mim, combinado com bolo feito na hora. A da Isabella, minha filha, provavelmente será o pão com nozes e ervas que faz com o pai quase todos os domingos.

Lógico que temos de cuidar da nossa alimentação, mas, porque não escapulir às vezes e relembrar aquela infância cheia de açúcar, manteiga e excessos que a gente teve? Para sentir um pouco o gostinho, aí vai a receita de outra comfort food minha: o Espera Marido que minha tia Nica preparava quase todas as tardes para a família comer. Encontrei uma receita igualzinha no Mais Você. E a foto é do Pela Vida na Arte que tem outra versão com coco.

Espera Marido

6 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de fermento
6 cascas de ovo de óleo
Farinha quanto necessário para enrolar os bolinhos (1
quilo)

Calda:
4 copos de açúcar
2 copos de água
1 colher de sopa baunilha

Dissolva o fermento no leite, junte os demais ingredientes, faça
as rosquinhas e deixe descansar em forma untada com óleo por 1
hora. Frite e coloque imediatamente na calda fervendo.
Acondicione em tigelas ou potes.

Um beijo da Mônica

P.S. Conte para a gente (com receita!) qual seria as suas comfort foods!

 Sem sal sua vida não vai ficar. Pelo menos não se você aprender a usar temperos. Eles dão um sabor a mais na comida, acentuam aromas e ainda possuem vitaminas e propriedades medicinais. E são lindos! Fiz abaixo uma lista dos mais legais (com foto para ser fácil identificar na hora da compra) e os pratos que mais combinam. Depois de um tempo você vai descobrir outras combinações e passará horas brincando na cozinha. Todos eles podem aparecer nas comidinhas para bebês, como mostramos nas receitas da Quinta da Papinha

Salsinha: ela é o principal tempero da cozinha já que realça o sabor de quase qualquer prato. Ainda é conhecida por estimular o apetite, combater a anemia, o reumatismo e doenças infecciosas. Experimente, por exemplo, no macarrão com azeite ou na misturada com iogurte para molhos de salada.

Cebolinha: vai com quase tudo, das saladas aos refogados, dos assados aos gratinados.

Manjericão: no molho de tomate (claro!), mas também com peixe, berinjela, nas saladas.

Manjerona: no arroz, batatas, legumes cozidos, cenouras. Seu sabor é um pouquinho picante, então vá experimentando para ver se é do agrado da criança ou do bebê. Sabia que essa erva tem efeito calmante e estimula a digestão? Coloque na comida depois de pronta.

Alecrim: vai bem com berinjela, tomate, batata e couve-flor. Ele estimula a circulação sanguínea, o funcionamento da bílis e a digestão

Tomilho: com batata, macarrão com legumes e peixes. É um tempero forte, então use com bom senso.

Hortelã: bom em vinagretes, saladas verdes, com tomates cortados ou pepinos.

um beijo da Mô

openphoto.net

Não é o sal que faz mal e sim o seu excesso. Vamos do começo. Sal tem sódio. Nós precisamos do sódio. Mas nosso organismo não lida bem com o seu excesso. Brasileiro adora salgar tudo e ainda leva o saleiro para a mesa. Só uma pitadinha, pensa. Na hora de fazer as contas, esquece que os alimentos já possuem sal/sódio – os industrializados mais ainda!

Daí a explicação para uma pesquisa realizada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, que revelou: a quantidade de sódio consumida por dia nos lares brasileiros é de 4,5 gramas por pessoa, enquanto a recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS) é de 2 gramas no máximo.

O pediatra Victor Nudelman, do Hospital Israelita Albert Einstein, explicou que ao ingerir muito sal, no futuro a criança pode apresentar hipertensão e problemas cardíacos. E pior: seu paladar se acostuma com o sabor muito salgado e ela continuará a consumir muito sal quando adulta.

Hora de pensar cinco vezes antes de salgar demais a comida do seu filho. Será que os temperos não podem cumprir um pouco esse papel? Será que o próprio alimento já não tem sal suficiente? No começo a criança pode até estranhar os novos sabores, mas vai se acostumar – e você também.

E uma boa notícia: os alimentos e o leite já contêm sódio suficiente para suprir as necessidades diárias dos bebês até pelo menos um ano. Por isso, nada de sal na papinha!

Um beijo da Mô

Hoje não vou falar sobre o que entra, e sim sobre o que sai.

Em alguns departamentos da minha vida sou um pouco insegura – como na hora de escolher o melhor modelo de telha para casa, por exemplo. Mas como mãe, nunca tive esse problema. Acredito em Winnicott quando ele diz que toda mãe sabe intuitivamente como criar os filhos.  E eu resolvi criar as minhas respeitando seus limites.

Por isso, a despeito dos palpiteiros de plantão e das críticas familiares, minha caçula de 3 anos ainda usa fraldas. A mais velha largou peito, chupeta, mamadeira quando se sentiu feliz para isso: um dia, ela simplesmente desistiu deles, cada um a sua vez. Mas a fralda, confesso que não lembro como foi. Eu ainda era uma dessas mulheres loucas que trabalhavam 15 horas para uma empresa e tercerizei a tarefa para o pai e a escola. Foi um sucesso e aos 4 anos ela estava livre de tudo (note que tenho um marido que pensa como eu…). Agora, como trabalho 15 horas para mim mesma, o desfralde da caçula é meu. E fiz assim:

Primeiro mês – Pensei: “acho que preciso comprar um penico”.

Segundo mês – Fui à loja e comprei um penico verde que combinava com o banheiro

Terceiro mês – Coloquei o penico no banheiro.

Foi meu último ato.

E então, três dias atrás, espontaneamente, a caçula olhou para mim de manhã e disse: “não quero mais fraldas, quero calcinha com flor”.

O.O !!!

Desde então, ela só aceitou dormir de fraldas. Durante o dia, anda de calcinha pela casa e faz xixi e coco onde ter na telha – sentar no penico ou no vaso sanitário com redutor ainda é uma próxima etapa. E mostra para todo mundo que chega em casa “agora eu tenho calcinha de flor, olha!”.

Estou muito, mas muito feliz comigo mesma por ter respeitado minha intuição e ver a pequena crescendo tão segura assim e no tempo que ela quer. Aliás, mais do que respeitar, eu acredito nas minhas filhas! Acredito que são capazes, que vão aprender qualquer coisa, que sempre farão o melhor possível. E é bom ver que estou certa em pensar assim.

beijos

Mônica

P.S. Quem quiser ler mais sobre desfralde, corre no Mamatraca. Esse é um dos temas da semana e você vai descobrir outras formas legais de passar pelo processo!

Quando o poder público quer, a coisa acontece. Há dois anos a primeira-dama dos EUA Michelle Obama lançou a campanha Vamos nos mexer! nos jardins da Casa Branca, o que incluiu além de cenas de crianças e adultos rodando bambolês na cintura, a criação de uma horta orgânica. Cenas para a imprensa.

Nos bastidores da política, a campanha da primeira-dama americana foi mais ofensiva, dura, pesada, afinal o setor de alimentos em qualquer lugar do mundo, inclusive o Brasil, movimenta bilhões de dólares. Passados dois anos, ainda não é possível saber se os resultados na balança foram positivos.

Mas uma matéria publicada hoje no New York Times mostra que o setor mais poderoso envolvido nisso tudo já começou a se mover. Diz o texto:

” A campanha de Michelle Obama também levou a melhorias no acesso e mo conteúdo da merenda escolar, onde muitas crianças ficam com o grosso de suas calorias e nutrição. No final de 2010, um Congresso lame-duck (manco por estar sendo renovado) passou uma lei que, pela primeira vez em 30 anos, aumentou o financiamento para pequenos-almoços e almoços escolares com taxas acima de inflação. A lei também dá autoridade para o Departamento de Agricultura definir os padrões de saúde para todos os alimentos vendidos nas escolas, incluindo naquelas máquinas de venda automática. Melhor de tudo, também reduziu a papelada do governo para estabelecer a elegibilidade para refeições escolares gratuitas ou a preço reduzido, garantindo que dezenas de milhares de crianças tenham uma alimentação saudável.

Em conjunto com a campanha, três das maiores empresas de alimentos que operam cantinas escolares – Sodexo, Aramark e Chartwells – se empenharam em cumprir os níveis recomendados de açúcar e de gordura nos próximos 5 anos e em duplicar as frutas e legumes…

Houve também avanços importantes no setor privado. Wal-Mart, Walgreens, Supervalu e outras redes menores prometeram construir ou ampliar 1.500 lojas que vendem frutas e vegetais frescos em comunidades sem acesso a alimentos saudáveis. O Fundo FreshWorks, um grupo da indústria dos supermercados, bancos e organizações de saúde, se comprometeu em investir cerca de US$ 200 milhões para eliminar os chamados “desertos alimentares” na Califórnia, trazendo acesso a mantimentos nutritivos para milhões de pessoas.

Ainda mais impressionante foi o anúncio do Walmart: até 2015 a rede se compromete a remover todas as gorduras trans e reduzir o sal e açúcares adicionados em 25% e 10%, respectivamente, de milhares de alimentos embalados que a rede vende. Nós sabemos que quando o Walmart derruba 25% do sal, todo mundo vai derrubar porque quando Walmart exige que os fornecedores alterem a forma como eles fazem os seus produtos, toda a cadeia produtiva é afetada. Então, a indústria que vende o mesmo produto para o Walmart e para outros, não irá mexer na composição do alimentos apenas para o lote Walmart… 

Se a campanha já deu resultado nos índice de obesidade infantil, não sabemos. Afinal, demoramos 50 anos para sermos uma bolha de gordura. Mas é possível afirmar que a campanha de Michelle Obama já começou, porém, a mudar a maneira como o setor de alimentos – produtores, restaurantes e mercearias – abordam os clientes mais jovens. Com a crescente consciência pública da importância da boa nutrição, as empresas estão mudando seus modelos de negócios, incorporando nutrição quando projetam e desenvolvem cereais, snacks, menus ou refeições escolares. Embora nem todas as empresas de alimentos mudaram, no entanto, o mercado está começando a obrigá-los a vender produtos mais saudáveis. A este ritmo, acredito que veremos as as taxas de obesidade infantil em declínio depois de algumas poucas colheitas na horta orgânica nos jardins da Casa Branca.”

Enfim, quando a máquina do governo federal realmente deseja acabar com algo, consegue. Seja nos EUA ou no Brasil, basta desejo político.

A íntegra do texto está aqui. Vale a leitura!

Beijos,

Patricia

Mas eu penso o seguinte:  é bacana educar as crianças estéticamente. Tudo bem, não precisa ser a coisa mais importante da vida. Mas por que não mostrar desde cedo como existem sempre objetos mais bonitos, mas bacanas, que demonstram o carinho embutido naquela escolha?

Na hora de arrumar o que minhas filhas levam para a escola acabo fazendo isso. Prefiro colocar as meias extras, por exemplo, em saquinhos de tecido – e não em um simples saco plástico. Acho que esses detalhes demonstram um cuidado, um carinho que a criança percebe. E se sente melhor. Olham para aquilo e lembram que os pais estão cuidando delas. E confirmei isso quando minha filha mais velha disse que sempre dá uma espiadinha em sua mochila cheia de borboletas que eu costurei, para lembrar que a mãe está ali pertinho do seu coração…

Que tal investir um pouco mais nesses detalhes?

Você pode começar pensando na necessaire. Que tal uma opção cheia de bossa, com uma toalhinha combinando, para a criança se sentir mais acolhida na hora de escovar os dentes na escola? Essa aqui da Loja do Comer para Crescer, além de linda também é prática: ela é toda forrada com plástico por dentro, o que facilita a limpeza – é só virar do avesso, lavar o plástico e secar, o que dá para fazer sem problemas no final de semana. E a toalha que acompanha tem o nome da criança bordado para evitar perdas.

Gostou? Então clique nas fotos ou no banner da nossa loja aí no sidebar para conhecer mais detalhes!

beijos

Mônica

Você acha que cozinha não é lugar para criança?

Então veja a Isabella em ação, fazendo essa deliciosa receita de Frango empanado com torrada moída e queijo ralado sozinha! Apenas separei os ingredientes, coloquei os acessórios na mesa e fiquei com a parte do forno, claro.

Bom apetite!

beijos

Mônica

Meu pai nasceu em uma família de muitos filhos. Eram 16 irmãos. Você consegue imaginar as refeições numa casa com ao menos 16 filhos, mais pais e agregados? Eu não conseguia. As lembranças do meu pai é que me ajudaram a imaginar o caos.

- Quando a comida era servida, você não podia bobear porque senão ficava sem, disse ele lembrando de como era o horário da refeição.

E pai continuou:

- A gente comia o que era servido e não reclamava de nada porque se parasse para argumentar um pouco, os outros irmãos raspavam as panelas.

Claro que o cardápio servido era o básico do básico: arroz, feijão, carnes (de bode, de galinha, de peixe de água doce), ovos, mandioca (aipim) e algum outro legume, além de frutas, leite, pão, queijo, bolo.

Além da agilidade, meu pai lembra que as refeições das crianças eram feitas longe dos adultos. Só tinham direito de sentar à mesa com meu avô os maiores de 12 anos ou mais ou menos isso. O ingresso no mundo dos adultos, porém, não dava o direito à palavra. Era possível apenas ouvir a conversa de adultos e aprender a se “portar” à mesa, o que significa mastigar de boca fechada, não interromper os adultos, não colocar os cotovelos sobre a mesa, não comer feito papagaio, deixando um monte de comida fora do prato e pelo chão entre outras regras.

Posso dizer que também passei por essa fase de transição da mesa das crianças para a dos adultos. Um costume familiar que não passei adiante para os meus filhos porque as minhas casas não tinham espaço para duas mesas. Desde que saíram do cadeirão, os meninos comem com a família.

Mas independente dos costumes de cada família, comer junto tem uma função social muito importante, segundo estudiosos e historiadores. Diz o livro A História da Alimentação (Editora Estação Liberdade) que “no continente europeu a função social da refeição continua sendo importante: as pessoas não comem para se alimentar, mas também para visitar os pais ou amigos e vivenciar com eles um prazer compartilhado.” Esse prazer, diz o livro, necessita de um tempo para acontecer e requer alguns rituais, comuns a cada família e cada região, cultura. Ou seja, não é como comer um saco de pipoca com os amigos. Algo rápido, informal e de pouco significado.

Sentar à mesa com a família ou com os amigos é um momento de estar ali, de ouvir e de compartilhar seja um assunto importante ou banal. É o momento de ouvir história da família (e nesse momento as crianças vão aprendendo e descobrindo um pouco de sua origem). Eu achava divertido ouvir histórias dos meus tios do tempo que eram jovens e aprontavam mil e uma traquinagens. (Meus filhos, por exemplo, escutam histórias dos bisavós que viveram anos em campos de concentração nazistas e tal fato desperta no Samuel, um garoto de apenas 10 anos, o interesse de saber quem é Adolf Hitler).

É uma pena que nos dias atuais tenha restado apenas o almoço de domingo para cumprir essa função social. Mas ainda bem que temos os almoços de domingo para ouvir as histórias dos avós e tios, para receber os amigos com ou sem filhos ou para reunir a nossa família nuclear. Para os historiadores, apesar da normalização dos comportamentos alimentares, a função social da refeição ainda se faz presente “e não é evidente que, um dia, ela vá desaparecer”. Que bom!

Beijos e boa semana,

Patricia

E lógico que a brincadeira continua… É só entrar na página do Baú e relembrar todas elas.

E ainda tem o Álbum de Figurinhas, já fez o seu? É MUITO legal: você sobe as fotos da família brincando e tem a chance de ganhar um álbum onde as imagens são as figurinhas!

E aqui, nosso vídeo de despedida:

beijos

Mônica